🇵🇪 Peru · Garšvielas
Ají amarillo
Žāvēti dzeltenie Andu čili ar maigu asumu un žāvētas mangas, siena notīm. Peru virtuves pamats.
Garšu ceļojums
Garšvielu katalogs
Garšvielas, tējas, kafija un citi sūtīšanai piemēroti dabas labumi no visas pasaules.
Pārdevēju piedāvājumi
Produkti no pārbaudītiem veikaliem.
19 garšu stāsti · Iepazīšanās kolekcija
🇵🇪 Peru · Garšvielas
Ají panca
Ļoti tumši sarkani, žāvēti čili ar maigu, saldenu un nedaudz dūmainu garšu. Marināžu un grilēto ēdienu krāsa.
🇵🇪 Peru · Maisījumi
Anticuchos garšvielu maisījums
Čili, ķimenes, ķiploki un sāls — gatavs maisījums grilētiem ēdieniem un marinādēm.
🇵🇪 Peru · Sēklas un rieksti
Baltā kvinoja
Kalnu audzētas, skalotas kvinojas sēklas — rūgtvielu noņemtas, gatavas vārīšanai.
🇵🇪 Peru · Sēklas un rieksti
Sarkanā kvinoja
Nedaudz raupjāka, rieksnaina kvinoja ar riekstu garšu jauktiem graudu ēdieniem.
🇵🇪 Peru · Sēklas un rieksti
Kihuicha jeb amaranta sēklas
Sīkas, gaišas amaranta sēklas, kas uzbriest ātri un kļūst maigi rieksnainas.
🇵🇪 Peru · Dzērienu bāzes
Purpura kukurūza (maíz morado)
Purpura kukurūzas kultes dzērienam “chicha morada” un desertiem.
🇵🇪 Peru · Žāvēti augļi
Lúcuma pulveris
Salda, karameļaina Andu augļa pulveris kokteiļiem, putrām un ceptām mīklām.
🇵🇪 Peru · Dzērienu bāzes
Maca pulveris
Saulaini salda Andu saknes pulveris putrām, kokteiļiem un maizes mīklām.
🇵🇪 Peru · Zāļu tējas
Muņa jeb Andu piparmētra
Kalnu zāle ar spēcīgu piparmētras smaržu — Andu karstā dzēriena tradīcija.
🇵🇪 Peru · Žāvēti augi
Huacatay lapas
Žāvētas “melnās piparmētras” lapas zupām, kartupeļu ēdieniem un mērcēm.
🇵🇪 Peru · Žāvēti dārzeņi un sēnes
Chuño jeb kaltēti kartupeļi
Kalnu salnajā gaisā izkaltēti kartupeļi zupām un sautējumiem; pirms lietošanas mērcē ūdenī.
🇵🇪 Peru · Kafija
Peru augstkalnu kafija
Vidēji grauzdētas arabikas pupiņas no Andu piejām — maiga, ar medus un citrusa notīm.
🇵🇪 Peru · Garšvielas
Rocoto čili pārslas
Žāvētas, biezsienu Andu rocoto čili pārslas ar sulīgu, spēcīgu asumu.
🇵🇪 Peru · Garšvielas
Ají mirasol
Saulē kaltēti ají amarillo pāksti ar dziļāku, augļainu un viegli tējas garšu.
🇵🇪 Peru · Garšvielas
Ají limo pulveris
Asa, citrusīga Peru čili pulveris ceviche garšai un mērcēm.
🇵🇪 Peru · Garšvielas
Marasas rozā sāls
Andu terašu baseinos iztvaicēta rozā sāls ar maigu minerālu garšu.
🇵🇪 Peru · Garšvielas
Peru achiote sēklas
Sarkanās anato sēklas krāsai un maigai, zemainai garšai marinādēm.
🇵🇪 Peru · Maisījumi
Pachamanca garšvielu maisījums
Huacatay, ají panca, kumīns un ķiploki — Andu zemes krāsnī ceptu ēdienu garša.